Raya Haji Dah Dekat? Cara Urus Daging Korban Dengan Mudah

Musim Raya Haji memang meriah, lebih-lebih lagi bila rumah dipenuhi dengan stok daging korban untuk dimasak bersama keluarga. Tapi bila dapat dalam kuantiti yang banyak, ramai mula pening fikir satu perkara, macam mana nak urus dan simpan semuanya dengan kemas? 

Kadang-kadang baru beberapa hari simpan, ruang freezer dah penuh. Ada juga situasi di mana daging jadi keras, berubah warna atau kurang segar sebab cara penyimpanan yang kurang sesuai. Sebenarnya, pengurusan daging korban bukan sekadar tentang simpan dalam peti ais semata-mata. Cara susun, suhu penyimpanan dan penggunaan appliance yang betul semuanya memainkan peranan penting supaya daging tahan lebih lama dan mudah digunakan bila nak memasak nanti. 

Kalau anda nak dapur lebih teratur sepanjang musim Raya Haji, ini beberapa tips yang boleh membantu...

Kesilapan Biasa Semasa Simpan Daging Korban 

Ramai tak sedar ada beberapa tabiat kecil yang sebenarnya boleh mempercepatkan kerosakan daging. Antara kesilapan paling biasa ialah: 

• Simpan semua daging dalam satu plastik besar  
• Kerap buka tutup freezer terlalu lama
• Tidak label tarikh simpanan
• Simpan daging bersama makanan lain tanpa susunan
• Freezer terlalu padat sampai udara sejuk tak dapat bergerak dengan baik  

Bila keadaan ini berlaku, suhu dalam freezer jadi kurang stabil dan daging lebih mudah hilang kesegaran. 

Cara Lebih Praktikal Untuk Simpan Daging Korban 

1. Susun Mengikut JenisMasakan

Salah satu cara paling mudah untuk urus stok daging ialah asingkan mengikut jenis masakan. Contohnya: 

Cara ini lebih memudahkan bila nak memasak sebab tak perlu keluarkan semua stok sekaligus. 

2. Gunakan Bekas Transparent atau Storage Organizer 

Kadang-kadang masalah utama bukan ruang tak cukup, tapi susah nak cari barang dalam freezer. Sebab itu ramai sekarang mula gunakan bekas transparent atau storage organizer untuk susun stok makanan beku  dengan lebih kemas.

Kelebihannya: 

• Mudah nampak isi dalam freezer  
• Elak makanan tertinggal terlalu lama
• Freezer nampak lebih tersusun
• Mudah asingkan stok lama dan baru 

3. Pastikan Suhu Freezer Konsisten 

Suhu yang tidak stabil boleh menyebabkan tekstur daging berubah dan mudah rosak. Untuk simpanan daging yang lebih  tahan lama: 

Kalau freezer terlalu penuh atau terlalu kerap dibuka, suhu boleh berubah dan memberi kesan pada kesegaran makanan. 

Chest Freezer vs Upright Freezer: Mana Lebih Praktikal? 

Ramai pengguna sekarang mula memilih freezer tambahan ketika musim perayaan kerana ruang peti ais biasa cepat penuh. Berikut antara perbezaannya: 

Kalau keluarga anda selalu simpan stok makanan beku atau dapat agihan korban yang banyak setiap tahun, chest freezer memang pilihan yang lebih praktikal. 

Kenapa Peti Ais Inverter Jadi Pilihan Ramai? 

Sekarang ramai pengguna lebih memilih peti ais inverter sebab bukan saja lebih moden, tapi juga membantu jimat penggunaan elektrik dalam jangka masa panjang. Antara sebab ramai suka peti ais inverter: 

Simpan Dengan Betul, Masak Pun Jadi Lebih Mudah 

Bila daging korban disimpan dengan cara yang lebih teratur, kerja memasak pun jadi lebih mudah dan dapur nampak lebih kemas sepanjang musim perayaan. Tak perlu lagi pening cari ruang dalam freezer atau risau makanan cepat rosak. Dengan appliance yang sesuai dan teknik penyimpanan yang betul, semuanya jadi lebih praktikal untuk kegunaan harian. 

Kalau anda tengah survey peti ais, freezer atau appliance dapur baru, boleh singgah ke mana-mana outlet senQ atau shop online melalui laman web senq.com.my. Banyak pilihan menarik dan tawaran best untuk bantu lengkapkan rumah anda sempena Raya Haji nanti!